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Sfizi di mare... antipasti
Profumo di mare (rucola, salmone, cipolla, burro)
Orto di Mare
Mediterraneo (aringa affumicata, fagioli e cipolla)
Polipo in crema di patate con salsa verde
Millefoglie di polipo e patate
Polentina grigliata al ragù di mare
Soutè di cozze e vongole
Insalatina di mare
Alicette marinate alle erbette
Salmone marinato agli agrumi di Sicilia
Carpaccio di spigola olio e limone
Tartare  imperiale
Scampi crudi
Ostriche
Gamberi alla catalana
Seppioline fritte
Baccalà in pastella alla romana
 
Ricercatezze di terra... antipasti
Involtini di campo
Campana e collina
Prosciutto di Parma
Mozzarella di bufala campana
Caprese di bufala 
Misto formaggi     
Cacio del fruttarolo
Polentina grigliata al ragù bolognese 
Polentina grigliata al taleggio
Tortino di melanzane in salsa di piselli
Toscanità alla cacciatora    
 
Le zuppe... di Babbo's
La zuppa di pesce alla Babbo
Zuppa di cozze salentine e crostini di pane
Zuppa di fagioli e cozze con guanciale
Zuppa d’Arzilla alla romana
Zuppa di ceci e castagne d’Avellino
Zuppa di verdure e crostini di pane
 
Primi di pesce... pasta
Spaghetti alle Vongole 
Tonnarello steso a mano all’Astice
Spaghettone  con gamberi in salsa di fagioli
Gnocchetto con gamberi del Mediterraneo
Orzo perlato in salsa di cozze e vongole   

Risotto radicchio e gamberi alle arance di Sicilia

Pacchero di Gragnano alla mediterranea con tonno fresco ,capperi , olive e pachino

Pacchero di Gragnano vongole e zucchine su vellutata di pomodoro e basilico
Lasagnetta di pesce
 
Primi piatti... pasta
Spaghettone  steso a mano al ragù
Tonnarello  steso a mano al pesto genovese e pomodori secchi di Sicilia
Spaghetto alla chitarra con broccoli siciliani e scaglie di pecorino romano
Lasagna fatta in casa al ragù bolognese  
Risotto radicchio e gorgonzola
 
...romanità...
Mezzo bucatino cacio e pepe
Maccherone all’ amatriciana
Spaghetti alla carbonara
 
Secondi di pesce
Tagliata di tonno al sesamo tostato
Spigola di Sicilia in crosta di patate   
Orata di Orbetello all’uva bianca
Gamberoni di Sicilia flambè 
Millefoglie di spigola con olive e pachino
Frittura mista di pesce
Calamari con radicchio grigliati in tartare di gamberi  e balsamico
Astice alla griglia  

Trionfo di Scampi alla griglia su letto di rucola

Grigliata mista di pesce
 
Carne alla brace
Salsiccia romana rucola e pachino
Bistecca di manzo  
Filetto alla griglia
Tagliata di manzo
Costolette d’abbacchio alla scottadito   
Bistecca alla Babbo
Bistecca alla Fiorentina
Grigliata mista di carne
Spiedini di manzo
Crudi di carne di manzo con salsine
 
Contorni
Insalatina mista
Cicoria all’agro
Cicoria ripassata
Verdure grigliate di stagione
Patate al forno
 
Dolci fatti in casa
Papalina al cioccolato fine con crema inglese
Tiramisù

Briciolata con crema pasticcera e scaglie dicioccolato fondente

Profiterol  della Casa al pistachio e cioccolato bianco

Il peccato di Babbo
Sorbetto al limone
Gelato misto : cioccolato ,crema ,pistacchio
Frutta di stagione
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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